martes, 30 de diciembre de 2014

Espinacas a la crema

Para poder continuar con las comilonas típicas de estas fechas sin que nuestro estomago se resienta, nada mejor que incluir en nuestras dietas comidas algo mas sanas que las que preparamos para los días especiales, como pueden ser las verduras. Pero claro, son épocas para darnos caprichitos (ya tendremos tiempo de pensar en los kilos de mas), así que con esta receta vamos a intentar unificar estos dos conceptos: espinacas a la crema.

viernes, 26 de diciembre de 2014

Pastel de chocolate blanco al caramelo

El pastel o tarta que hoy os presentamos tiene aspectos y características diferentes a las tartas que todos estamos acostumbrados a preparar en casa. Si continuáis leyendo, descubriréis cuales son estos pasos diferentes y seguro que os enamorareis de ella al igual que nos ocurrió a nosotros.

miércoles, 24 de diciembre de 2014

Muffins salados de jamon y queso

¡Ya estamos en Navidad! No os podéis imaginar como nos gustan tanto a Carmen como mi estas fiestas, ya que suponen reuniones familiares, regalos, días de descanso... y mucha comida! jejeje. Dentro de este último apartado, hoy queremos daros una idea muy original y divertida de preparar algo diferente para poner en nuestras mesas en estos días de fiesta: muffin de jamón y queso.

viernes, 19 de diciembre de 2014

Cinta de lomo con salsa de tomate y calabacín

Hoy compartimos con todos vosotros una receta que se va a convertir en uno de los platos favoritos de vuestras casas, al igual que lo hizo cuando lo preparamos nosotros por primera vez. Hay muchas razones para ello, pero la mejor forma de descubrirlas es realizándolo. Aquí os presentamos la receta de cinta de lomo con salsa de tomate y calabacín.

miércoles, 17 de diciembre de 2014

Galletitas de mermelada

¡Que buenas y que ricas están las galletas! Dulces pequeños, que se pueden llevar a cualquier parte para endulzarnos cuando mas nos apetezca... Y su preparación, como ya hemos visto en otras ocasiones, es sumamente sencilla. hoy os presentamos unas galletas con mucho sabor y con un colorido que a todos gusta: galletitas de mermelada.

viernes, 12 de diciembre de 2014

Bizcocho de nata

Esta receta va dedicada a tod@s los amantes de los bizcochos. Y no solamente a aquellos que ya tenéis experiencia en la preparación de dichos dulces, sino también a los que estáis empezando en el mundo de la cocina, y es que con esta receta vais a descubrir un bizcocho muy bueno y muy sencillo de hacer, siendo diferente al de yogur de toda la vida.

miércoles, 10 de diciembre de 2014

Canelones florentina

¿Os gustan los canelones? A nosotros nos encanta, ya sean de carne, de pescado, de verduras... Aunque también sabemos que nos son el plato mas ligero que se puede preparar, pero en ocasiones hay que saber darse un capricho, y para esas ocasiones en las que nos queremos dar un pequeño homenaje, pero no queremos sentirnos después muy culpables, hoy os presentamos unos canelones un poco mas ligeros que los habituales.

viernes, 5 de diciembre de 2014

Arroz con carne picada

¿Alguna vez habéis probado la paella? Seguro que todos responderéis que si, pero, ¿y una paella de carne picada? Este plato es algo menos común, y no todo el mundo a tenido la posibilidad de probarlo, sin embargo, es un plato delicioso que no debería faltar en el recetario de nadie. Hoy, en Los delantales de Julio y Carmen, os presentamos el arroz con carne picada.

miércoles, 3 de diciembre de 2014

Galletas de calabaza con chips de chocolate

La receta que compartimos hoy en Los delantales de Julio y Carmen, va de galletas. Pero no de las típicas galletas a las que estamos acostumbrados, sino de unas realizadas con verduras. Mas en concreto con calabaza, y es que este ingrediente es una verdadera maravilla a la hora de realizar dulces. Solo tenéis que seguir leyendo para comprobarlo.

viernes, 28 de noviembre de 2014

Guiso de merluza con judías verdes

Desde Los delantales de Julio y Carmen, seguimos apostando por platos saludables, pero a su vez, con sabores muy característicos y con los que disfrutemos en la mesa. Con esta premisa, el plato que tenéis ante vosotros, une dos de los alimentos que consideramos mas sanos: el pescado y la verdura.

miércoles, 26 de noviembre de 2014

Tarta mousse de limón

Hoy os traemos a Los delantales de Julio y Carmen una de esas tartas que nos gusta preparar cuando vamos de invitados a casa de familiares o amigos, ya que, ademas de su sabor y frescura, tiene una presentación muy bonita y resultona. Aquí os dejamos la receta de la Tarta mousse de limón.

viernes, 21 de noviembre de 2014

Calabacines rellenos de carne y arroz

Hoy compartimos con todos vosotros una de esas recetas que se nos ocurren simplemente mirando los ingredientes que tenemos en la nevera y que decidimos unirlos todos para ver cual es el resultado. Y muchas veces (que no todas...), los resultados suelen ser bastantes buenos. El plato que tenéis ante vosotros es de esos casos, y es que nos gustó tanto, que hemos decidido compartirlos con todos los delantaler@s: calabacines rellenos de carne y arroz.

jueves, 20 de noviembre de 2014

Pudin

Hoy, en Los delantales de Julio y Carmen, volvemos a los platos y dulces clásicos, y es que, seguimos aportando un poquito de nuestra parte para que este tipo de cocina no se pierda, y podamos seguir disfrutando generación tras generación de estos platos tan nuestros y tan deliciosos. Aquí os dejamos la receta del pudin tradicional.

viernes, 14 de noviembre de 2014

Fideuá de pollo

Hoy os traemos a Los delantales de Julio y Carmen un plato originario de la Comunidad Valenciana. Esta es una receta que tenia muchas ganas de preparar, pero que, por unas circunstancias u otras, iba dejando, pero que cuando por fin nos decidimos a prepararla, quedamos encantados, ya que su sabor y textura nos encandiló. Esperamos que a vosotros os suceda lo mismo y quedéis enamorados de este plato.

miércoles, 12 de noviembre de 2014

Tarta de crema de chocolate blanco y frosting de queso

Siempre hay días especiales en los cuales nos gusta disfrutar de un gran postre y pasar un poquito de la dieta es lo de menos. Para esos días, hoy os traemos a Los delantales de Julio y Carmen, una tarta que os va a venir de maravilla, y que ademas esta deliciosa: tarta de crema de chocolate blanco y frosting de queso.

viernes, 7 de noviembre de 2014

Ensalada mixta con vinagreta de limón y miel

Cada día se acerca mas el invierno, y con ello, también las navidades. Todos sabemos que es una época muy especial, llena de acontecimientos y reuniones familiares en torno a la mesa. ¡Nos encantan las navidades! Pero ya sabéis también que todo esto, muchas veces, va unido a atracones y saltos en las dietas durante esos días. Pues desde Los delantales de Julio y Carmen queremos irnos preparando, y por este motivo, nos gusta realizar platos ligeros pensando en lo que vendrá después... Aquí os dejamos la receta de esta deliciosa ensalada con una vinagreta muy especial.

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Croissant rellenos de chocolate

Todo el mundo conoce este dulce de origen austriaco (aunque muchos lo relacionamos con Francia) que tantas veces habremos comido, ya sea en desayunos, a la plancha, recubiertos de chocolate, o incluso salados. Pues lo que pocos saben, es lo realmente fácil que puede resultar prepararlos en casa de forma casera. Si continuáis leyendo, vais a descubrir una receta muy muy fácil y que os encantará a todos en casa.

viernes, 31 de octubre de 2014

Filetes de cerdo con salsa de piquillos y patatas gajo

Hoy vamos a proponeros un plato típico de filetes con patatas. Eso si, siempre hay que intentar preparar los platos, aunque sean muy comunes, con un punto diferente, y de esta forma, siempre parecerá que tenemos ante nosotros un plato original. Ya veréis que fácil podemos preparar este filete con patatas de forma diferente cambiando un par de cosas.

miércoles, 29 de octubre de 2014

Salsa de piquillos

Al igual que ya hemos realizado en otras ocasiones, la entrada del blog que tenéis ante vosotros, no es un plato como tal, sino que es un complemento o acompañamiento a otra serie de preparaciones. Sin embargo, si no tuviéramos esta clase de recetas, perderíamos el punto de sabor que le hace falta a muchos platos. Hoy os presentamos la forma de preparar salsa de piquillos.

viernes, 24 de octubre de 2014

Fajitas delantaleras

La receta que tenéis ante vosotros, es una forma particular, muy de Los delantales de Julio y Carmen, de realizar fajitas mejicanas. No es ni mucho menos la receta tradicional de aquel país de hacerlas, pero es una forma muy valida y con ingredientes muy fáciles, que resulta muy efectiva para cualquier noche que no sabéis que hacer y tenéis poco tiempo (o pocas ganas) de cocinar.

miércoles, 22 de octubre de 2014

Tortilla guisada

Plato típico y clásico, de los de toda la vida. La cocina casera, de las "madres y abuelas", nos vuelven locos, como imagino que os pasará a la mayoría de vosotros. Innovar y probar cosas nuevas está muy bien, ya que en la cocina, como en la vida, hay que renovarse, pero siempre sin olvidar la base. Y si la base tiene sabores y olores como los de estos platos, pues nos parece fundamental no olvidarnos de esta cocina.

viernes, 17 de octubre de 2014

Macarons

Hoy os traemos uno de los dulces que mas nos a costado realizar, ya que requieren realizarse con una serie de pasos precisos y ser muy exactos tanto con las cantidades como con la forma de hacerlos. No es que sean excesivamente complicados, pero si que son algo mas complejos que preparar, por ejemplo, un bizcocho. Pero con esto, no quiero asustaros y que desechéis la idea de prepararlos, ya que el resultado es magnifico y a la vez es un reto para todos ponernos a preparar cosas nuevas, ¿verdad?

miércoles, 15 de octubre de 2014

Pollo a la milanesa

¡Que rico y que cantidad de platos se pueden preparar con el pollo! Aquí en el blog, ya hemos publicado alguna receta con este ingrediente, y nos quedan muchas mas en espera de pasar por nuestra cocina. A nosotros nos encanta y cada vez que podemos, lo preparamos, ya sea como cena, comida, aperitivos.... El plato de hoy os va a sorprender por su facilidad y por el resultado, ya lo veréis: pollo a la milanesa.

viernes, 10 de octubre de 2014

Pastel de zanahorias

Verduras en platos dulces. Puede que a muchos de vosotros os sorprenda que este tipo de alimentos, se utilicen en preparaciones dulces, pero cuando comprobéis la cantidad de recetas de estas características veréis que no es algo tan extraño. La que hoy os presentamos es quizá una de las mas conocidas y preparadas en todo el mundo: el pastel de zanahoria o Carrot Cake.

miércoles, 8 de octubre de 2014

Frosting de queso

A la hora de introducirnos en el mundo de la repostería, uno de los primeros dulces que solemos preparar son los bizcochos. Estos, por norma general, suelen gustar a todos, y hay multitud de sabores que podemos preparar. Sin embargo, llega un momento en el que queremos hacer algo diferente, darle un toque especial, pero sin complicarnos demasiado. y esto lo podemos conseguir con la receta que tenéis ante vosotros: frosting de queso.

domingo, 5 de octubre de 2014

Dedicatoria de Eloy Moreno a Los delantales de Julio y Carmen

Hace ya un tiempo, os presentamos una dedicatoria muy especial a este vuestro blog, como era la de Monica Naranjo. Entonces nos propusimos que cada vez que nos surgiera la oportunidad, intentaríamos que personalidades del mundo de la cultura nos hicieran un hueco y nos dedicaran unas palabras, una dedicatoria que va no para nosotros, sino para tod@s los delantaler@s. Pues hoy os presentamos una dedicatoria muy especial para nosotros: la del gran escritor Eloy Moreno.

viernes, 3 de octubre de 2014

Solomillos con queso brie y patatas micro

Las recetas sencillas y con pocos ingredientes, por lo general, son las que mas nos suelen llamar la atención y las que mejor acogida tienen entre aquellos a los que nos gusta la cocina. Y es que, pese a que nos guste innovar y ser creativos, la realidad es otra, y muchas veces el tiempo es oro y necesitamos soluciones rápidas y eficaces. Con el plato de hoy, tendréis un plato delicioso y os sobrará tiempo para lo que necesitéis.

miércoles, 1 de octubre de 2014

Patatas micro

En muchas ocasiones, los acompañamientos a ciertos platos o las guarniciones, se dejan un poco de lado, pensando que lo mas importante es siempre el plato principal. En nuestra opinión, creemos que esto es un error, ya que un plato no estará completo ni será una buena receta si el acompañamiento no es el adecuado. Pensando en esto, la receta que hoy os traemos está en esa linea, y es que como veréis, estas patatas os sacara de mas de un apuro con unos resultados magníficos.

viernes, 26 de septiembre de 2014

Guiso de sepia y patatas

Nos encantan los sabores tradicionales, los que se van pasando de madres a hijos y que no deberíamos dejar en el olvido, pese a que las nuevas tendencias y la cocina moderna esté tan de moda. Y que plato hay mas "de toda la vida" que un buen guiso. Pues con esta premisa de recordar las recetas de madres y abuelas, hoy os presentamos un guiso de sepia con patatas. ¡A disfrutarlo!

miércoles, 24 de septiembre de 2014

Pastel de arroz con parmesano relleno de carne

Cada vez que escuchamos la palabra pastel, la mayoría de los casos se nos viene a la mente la imagen de un plato dulce, de un postre. Pese a esto, y como ya habréis comprobado, los pasteles pueden ser tanto dulces como salados, y con los ingredientes que mas nos gusten: verduras, carne, beicon, jamón... Hoy compartimos con tod@s vosotr@s uno de nuestro favoritos: pastel de arroz con parmesano relleno de carne.

viernes, 19 de septiembre de 2014

Vasitos de macedonia con crujiente y crema de nata

¡Nos encanta la fruta! ¿A vosotros no? Tan fresca y dulce... Cualquier momento es bueno para coger una pieza y disfrutar de ella. Pero, ¿y si añadimos a un conjunto de frutas un poco de galleta y cereales y una crema de nata? Pues que nos sale un postre delicioso y que nos encanta: vasitos de macedonia con crujiente y crema de nata.

miércoles, 17 de septiembre de 2014

Macarrones con salsa delantalera

Es probable que os resulte extraño el nombre de la salsa de este plato. Simplemente es un pequeño homenaje al propio blog, y es que para su preparación, usamos ingredientes que teníamos por casa, nada preparado ni sacado de ningún sitio. El resultado nos gusto tanto que decidimos compartirlo con tod@s vosotr@s: macarrones con salsa delantalera.

viernes, 12 de septiembre de 2014

Solomillos en hojaldre con queso de oveja y cebolla caramelizada con salsa ligera de pimienta

Un nombre largo para el plato de hoy, ¿verdad? Pero por muy largo y complicado que pueda parecer, la receta que compartimos hoy con tod@s vosotr@s, es una de las mas sabrosas y sencillas que os hayamos sugerido. Un plato 10 que no podéis dejar escapar. Aquí os dejamos la receta del solomillo en hojaldre con queso de oveja y cebolla caramelizada con salsa ligera de pimienta. Espectacular!

miércoles, 10 de septiembre de 2014

Cebolla caramelizada

La cebolla. Ese ingrediente que, según mi parecer, tiene casi el mismo numero de seguidores como de detractores. Usada en la mayoría de platos, es uno de esos productos, que al igual que el ajo, tenemos todos constantemente en nuestras casas. Ensaladas, guisos, sofritos, salsas... Pues hoy, en la entrada que tenéis ante vosotros, os presentamos una nueva forma de consumirla, y que seguro que hará que muchos de los que no la quieren ni ver, se animen a probarla: cebolla caramelizada.

Salsa ligera a la pimienta

La entrada que hoy compartimos con tod@s es una de esas recetas que no son platos como tal, si no que son complementos para cualquier otra preparación: recetas que no podemos poner en la mesa sin algo a lo que acompañar. Hoy os presentamos la forma de preparar una salsa ligera a la pimienta.

lunes, 8 de septiembre de 2014

Primer libro de recetas de Los delantales de Julio y Carmen

Como habréis descubierto por el titulo del post, la publicación no es referente a ninguna receta en concreto. Simplemente, lo que queríamos es presentaros algo que nos ha llegado durante estos días, y que tanto a Carmen como a mi, nos ha hecho mucha ilusión: nuestro primer libro con las recetas del blog!

viernes, 5 de septiembre de 2014

Cuadraditos de carne al moscatel

Como ya sabéis, nos encantan las cenas con amigos y familiares en casa. Poder preparar platos para que los nuestros disfruten, a la vez que pasamos un buen rato, es uno de los planes favoritos tanto de Carmen como mio. Pues bien, la receta que hoy compartimos con vosotros, es perfecta para una de esas ocasiones en que tenemos invitados y queremos preparar algo informal. Os va a encantar la idea de los cuadraditos de carne al moscatel.

miércoles, 3 de septiembre de 2014

Poke Cake de natillas y cacao

¿Poke Cake? ¿Eso que es? Muchos de vosotros os habréis hecho estas preguntas cuando habéis leído el titulo de la receta que hoy publicamos. Yo mismo me hice estas mismas preguntas cuando los vi por primera vez, pero según fui investigando, descubrí que no es algo nuevo, si no que es un postre americano que poco a poco se va introduciendo en nuestro país. Si queréis saber mas, continuar leyendo y descubrir un postre que sorprenderá a todos en vuestras casa.

viernes, 29 de agosto de 2014

Tarta de manzana

¡Como nos gustan a tod@s las celebraciones! Reuniones con amigos o familiares alrededor de una mesa, en la cual hay conversaciones interesantes, risas, anécdotas... y si todo acaba con una tarta, todo queda perfecto. Pues hoy os traemos una receta ideal para estas ocasiones: Tarta de manzana.

miércoles, 27 de agosto de 2014

Cachopos

Tras unos días de vacaciones, Carmen y yo volvemos con mas ganas que nunca de seguir cocinando y compartiendo con todos vosotros nuevos y deliciosos platos. Y ahora, después de pasar las vacaciones por el norte, hemos descubierto una nueva cocina, tanto de dulces como de platos principales, que nos ha encantado, y de la cual seguiremos investigando para traeros en ocasiones platos típicos. Para empezar, y como pequeño homenaje a aquella tierra que ya estamos echando de menos, hoy os traemos la receta del cachopo. ¿Sabéis ya donde hemos estado de vacaciones?

viernes, 22 de agosto de 2014

Espaguetis en salsa de queso azul y ahumados

La receta que hoy os traemos a Los delantales de Julio y Carmen es un plato que nosotros denominamos una solución de emergencia. Es de las recetas que se te vienen a la mente cuando tienes que preparar algo de forma rápida y sin muchos ingredientes, pero sin dejar de lado el sabor y que sea un plato completo. Aquí tenéis espaguetis en salsa de queso azul y ahumados.

miércoles, 20 de agosto de 2014

Ensalada de arroz al toque de cítricos

Como ya sabéis, en Los delantales de Julio y Carmen somos fans de las ensaladas, y mas en esta época del año, en la que lo que mas apetece son platos frescos y rápidos de preparar. Pues para seguir incorporando este tipo de recetas tan demandadas por todos, hoy os presentamos una ensalada de arroz, pero con un punto fresco y diferente.

viernes, 15 de agosto de 2014

Natillas caseras con galleta

Hoy vamos a preparar un postre de los de toda la vida, de esos postres de los que al comerlos, nos vienen recuerdos de cuando eramos pequeños y nuestras madres nos lo preparaban en casa para la merienda o el postre. Puede que muchos delantaleros ya lo hayáis preparado alguna vez, pero no podíamos resistirnos a presentaros la forma en la que las preparamos nosotros.

miércoles, 13 de agosto de 2014

Salmón con patatas a la cerveza

Hoy os presentamos en Los delantales de Julio y Carmen una nueva receta de pescado, en este caso en concreto, un plato de salmón. Y es que el pescado es uno de los alimentos mas sanos y mejores para nuestra alimentación. Por eso, desde aquí queremos contribuir a que todos nuestros delantaleros lleven una vida sana, y aunque a veces también nos podemos dar un caprichito (si os dais una vuelta por la sección de postres sabréis a que nos referimos...), es conveniente comer pescado varias veces por semana, y con esta receta de salmón con patatas a la cerveza, queremos animaros a que lo hagáis.

viernes, 8 de agosto de 2014

Croquetas de jamón y tres quesos

Es posible que este tipo de platos no sean los mas sanos, ni que se deban comer todos los días, pero es que nos encantan! ¿A quien no le gustan unas buenas croquetas? Y si son caseras pues ya si que se vuelven irresistibles: con la bechamel tradicional y con el relleno que mas nos guste... ese rebozado crujiente... Se nos hace la boca agua con solo pensarlo! Pues las que os traemos hoy son de las que mas nos gustan en casa, y ya descubriréis el motivo: croquetas de jamón y tres quesos.

miércoles, 6 de agosto de 2014

Espaguetis con albóndigas en salsa de tomate y miel

Espaguetis con tomate. ¿Hay un plato mas conocido que este? Quizá sea de los platos mas sencillos y que mas hemos comido a lo largo de nuestras vidas. Es la típica receta de "urgencia", aquella a la que siempre recurrimos cuando no tenemos ni mucho tiempo ni mucha idea de que preparar y el plato con el que muchos empezamos en el mundo de la cocina. ¿Y si a este plato le añadimos unas albóndigas y una salsa de tomate especial? Pues nos queda un plato de lujo!

Salsa de tomate y miel

La nueva receta que os presentamos en Los delantales de Julio y Carmen no es en realidad una receta como tal, si no que es la forma de preparar una salsa para acompañar cualquier tipo de plato que se os ocurra. Aquí os dejamos una salsa sorprendente que os dará muchas ideas de platos que podréis preparar con ella.

viernes, 1 de agosto de 2014

Judías verdes a los tres quesos

En el tiempo que llevamos con vosotros en el blog, nos hemos dado cuenta que las recetas que mas éxito tienen son los postres (si es que es verdad que a nadie le amarga un dulce, eh?) y los platos sanos. Y si ademas de platos sanos, añadimos que sean rápidos y fáciles de preparar, el éxito está asegurado. La receta que tenéis ante vosotros une estas tres cualidades: judías verdes a los tres quesos.

miércoles, 30 de julio de 2014

Chupitufos

Sorprendidos por el nombre de la receta, ¿a que si? Y es que hoy, en Los delantales de Julio y Carmen, os traemos una idea muy original y divertida: una receta que encantará a todos, sobre todo a los amantes del dulce, y que seguramente sea la primera vez que la veis. Aquí os presentamos los Chupitufos!

viernes, 25 de julio de 2014

Mini-hamburguesas con salsa de vino blanco

A casi todo el mundo nos gustan las hamburguesas, ¿verdad? Sin embargo, la imagen que se nos viene a la cabeza cada vez que escuchamos la palabra hamburguesa es la tipica con tomate, lechuga, ketchup, entre los panes... ¿a que si? Pues hoy, desde Los delantales de Julio y Carmen, queríamos dar un aire diferente y presentaros un plato de hamburguesa que no se come con las manos y con una salsa que os encantará.

miércoles, 23 de julio de 2014

Bizcocho de queso cremoso y limón

¡Como nos gustan los bizcochos! Creo que no hay dulce que guste tanto a la gente y del que se pueden preparar mil variedades. Su sabor, su esponjosidad, su versatilidad... pero sobre todo, su facilidad a la hora de prepararlo es lo que, según mi opinión, hace que sea de los dulces mas preparados. Y desde Los delantales de Julio y Carmen no íbamos a ser menos, y por eso os presentamos el que es para nosotros, uno de los mejores bizcochos que hemos preparado hasta el día de hoy: de queso crema y limón.

viernes, 18 de julio de 2014

Ensalada de pasta con salsa rosa

Verano, calor...y ensaladas. Estas tres palabras son de las mas oidas en estos meses de veranito que acabamos de empezar. Y desde Los delantales de Julio y Carmen nos unimos a todos vosotros y os presentamos una ensalada de pasta fresquita, ideal para estos días, y con una salsa que seguro conocéis, pero esta vez preparada por nosotros mismos. Veréis que sabor mas rico!

miércoles, 16 de julio de 2014

Crema de calabaza y calabacín

Por fin os traemos una receta de crema de verduras. Y digo por fin, por que a nosotros nos encantan estas preparaciones, tan suaves y saludables, y teníamos muchas ganas de poder publicar la que es para nosotros, una de nuestras favoritas: la crema de calabaza y calabacín.

viernes, 11 de julio de 2014

Mousse de chocolate blanco con dulce de fresa

Esta tarta-mousse que hoy compartimos con todos vosotros, es quizá, una de las mas bonitas en cuanto a presentación y estética que hemos preparado, y del sabor y textura...pues que deciros, simplemente deliciosa! Y es que juntar en un mismo postre el sabor del chocolate blanco (a mi me encanta) unido a la textura y esponjosidad de la mousse y con un toque de fresas...Irresistible!

miércoles, 9 de julio de 2014

Crujientes de pollo con cereales y almendras

Seguro que muchas veces habéis visto en restaurantes, y sobre todo en restaurantes de comida típica americana, unos palitos de pollo rebozados que suelen llamarse Fingers. Pues la receta que tenéis ante vosotros es algo parecido. No sabemos exactamente como lo prepararan o como se hacen los originales, pero como aquí somos muy nuestros, las vamos a preparar a nuestra manera, a la forma de Los delantales de Julio y Carmen.

viernes, 4 de julio de 2014

Bocaditos de salchicha y queso

¿Quereis preparar un entrante que sorprenda y guste tanto a grandes como a pequeños? Hoy os traemos a Los delantales de Julio y Carmen un entrante muy en la linea de la receta que ya publicamos de pañuelitos de atún con tomate, y es que, como comprobareis con el tiempo, la preparación de platos con hojaldre es toda una delicia. Cuando los mas pequeños de la casa (y los no tan pequeños...) prueben estos bocaditos, no durarán nada en el plato!

miércoles, 2 de julio de 2014

Emperador con guisantes en salsa verde

Hoy os vamos a proponer una forma ligera y muy sabrosa de preparar emperador. Ya que a todos nos gusta cuidar de nuestra alimentación, que mejor manera que comer o cenar un buen pescado, y si ademas lo hacemos con una salsa nada grasa y acompañado de alguna verdura, el plato puede convertirse en unos de los platos estrella de nuestras casas: Emperador con guisantes en salsa verde.

viernes, 27 de junio de 2014

Clafoutis de cerezas

¿Alguien sabe lo que es un clafoutis? La verdad es que nosotros tampoco lo sabíamos, hasta que por casualidad, dimos con esta receta y con ella investigamos un poquito para saber mas. Resumiendo, podemos decir que la clafoutis es una tarta típica francesa, que se elabora con cerezas bañadas en una masa liquida que cuaja durante el horneado. Es una elaboración muy sencilla, y como nos gusta probar cosas nuevas y gastronomía de otros países, aquí os dejamos esta deliciosa Clafoutis de cerezas.

miércoles, 25 de junio de 2014

Berenjenas fritas con miel

Quizás, el plato que hoy os presentamos, sea uno de los mas sencillos que hemos preparado hasta el día de hoy. Pero como ocurre la mayoría de las veces, sencillez no significa que sea un plato peor o de menos calidad que otros mas complejos. Yo diría que es todo lo contrario, ya que esta es una de las recetas que mas hemos repetido en nuestra casa debido al éxito que tiene siempre que lo hacemos entre nuestros invitados.

viernes, 20 de junio de 2014

Pañuelitos de atún con tomate

Hoy os vamos a proponer realizar una receta que seguro hará las delicias de cualquier invitado que tengamos en nuestra casa, y es que os va a venir genial para preparar cenas informales o como entrante de cualquier comida. Y lo que es quizá mas importante, y es que lo vais a preparar en muy pocos minutos y con pocos ingredientes, cosa que también es de agradecer.

miércoles, 18 de junio de 2014

Berenjenas dos carnes

¡Que ricas las berenjenas rellenas! ¿A vosotros no os encantan? Carmen tiene especial predilección por esta forma de preparar esta verdura, y ademas, como hay tanta variedad para poder rellenarlas, cada vez que las hacemos son diferentes. Hoy os traemos una de las recetas que nosotros solemos hacer, y es que nos encantó como quedaron y las hemos repetido en alguna ocasión: las berenjenas dos carnes.

domingo, 15 de junio de 2014

Guinness Cupcakes con buttercream de queso al limón

Por primera vez en Los delantales de Julio y Carmen, nos hemos animado a preparar cupcakes. No es algo muy nuevo para nosotros, ya que como todos sabéis, en mas de una ocasión ya cocinamos muffin, y al fin y al cabo, no es algo muy diferente.  Según los define la mayoría, los cupcakes son una especie de mini-tartas, con su decoración y cremas dulces o coberturas. Esperamos que os gusten a todos estos pequeños dulcecitos que son tan resultones y originales.

sábado, 14 de junio de 2014

Choquesada blanca y negra

Hoy os traemos a Los delantales de Julio y Carmen una receta de postre muy original. Todos habréis oído el famoso dulce llamado quesada, mas en concreto la quesada pasiega. Este postre es muy típico de Cantabria, aunque también es tradicional de otras zonas del norte de España. En su elaboración mas tradicional, no se incluyen ingredientes como el queso, sin embargo, con el paso del tiempo, han ido apareciendo nuevas formas de prepararlo. Con esto, aquí os presentamos otra versión de la quesada (con quesos y con un toque de dos chocolates), que sin ser la receta original, no desmerece en nada a está, ya que está deliciosa.

domingo, 8 de junio de 2014

¡¡1º Aniversario de Boda!!

08/06/2014. Hoy hace justo un año que comenzamos una nueva vida Carmen y yo... Me vais a perdonar el hecho de que hoy la entrada no tenga que ver con ninguna receta en concreto (aunque veréis que al final siempre hay referencias a algo de la cocina.. ), pero es que hoy es un día especial para nosotros, y quería compartirlo con tod@s vosotros, nuestros delantaleros.

viernes, 6 de junio de 2014

Ensalada de garbanzos con queso feta

Seguramente muchos de vosotros habéis probado o incluso habéis hecho alguna vez ensaladas con legumbres, ya sean lentejas, garbanzos o judías. Tengo que decir que a mi personalmente me encantan las que contienen garbanzos, y por ese motivo hoy os presentamos esta ensalada de con un queso no muy común, y que le da un sabor único.

miércoles, 4 de junio de 2014

Tarta mousse de natillas

Una ocasión especial siempre se merece un postre especial, ¿no os parece? La tarta que hoy os presentamos coincide con esta descripción, ya que con ella tenemos una tarta muy resultona en la presentación, y un sabor que a todos os encantará, incluso a los que no son muy de postres, ya que no es una tarta excesivamente dulce.

viernes, 30 de mayo de 2014

Risotto de bacon, espárragos y semicurado

En Los delantales de Julio y Carmen nos trasladamos un poco hasta la cocina italiana, y es que el plato que hoy os proponemos, es un plato de su cocina tradicional, pero con un toque diferente, un toque "delantalero". Seguro que muchos conocéis esta forma de preparar el arroz, y que siempre que habéis visto una receta de risotto, uno de los ingredientes imprescindibles es el queso parmesano. Bueno, pues desde aquí, os proponemos realizarlo con otra clase de queso, en concreto con queso semicurado.

miércoles, 28 de mayo de 2014

Premio Conóceme a Los delantales de Julio y Carmen

Hace muy poco tiempo os indicamos que nos habían concedido el premio Liebster Award, y nos pareció increíble, ya que para nada nos esperábamos, con tan poco tiempo que llevamos, poder recibir un premio. Bueno, pues para nuestra sorpresa, tenemos que anunciaros que nos han concedido el premio Conóceme!

Flan de magdalenas

¿Os gustan las magdalenas?¿Y los flanes? Si habéis respondido SI a las dos preguntas, este es vuestro postre, ya que vamos a unir el sabor de las magdalenas y la textura y frescor de un flan. En la receta que hoy os presentamos en Los delantales de Julio y Carmen, vais a descubrir uno de los postres mas rápidos que hemos preparado sin perder con esto un sabor realmente delicioso.

sábado, 24 de mayo de 2014

Muffin de choco-blanco y choco-negro

Y aquí tenemos de nuevo este dulce que nos encanta y que sorprende por su sabor y originalidad: los muffin.
Como ya sabéis, hace unas semanas os presentamos la receta de Muffin de fresas y crema de queso, una entrada que fue bastante popular entre todos vosotr@s y que a muchos os gustó gracias a su sencillez y cremosidad. En dicha publicación, os prometimos nuevas recetas de muffin para que poco a poco, fuerais descubriendo nuevos sabores y vosotros mismos eligierais cual es vuestro favorito. Por este motivo, ya que lo prometido es deuda, aquí tenemos los muffin de choco-blanco y choco-negro.

miércoles, 21 de mayo de 2014

Pisto tradicional con huevo

Hoy os traemos a Los delantales de Julio y Carmen una receta de las de toda la vida, de las que a todos nos gustan por su sencillez y riquísimo sabor: pisto con huevo. Y es que, aunque hoy día este tipo de cocina parece que se está perdiendo en los restaurantes, entre todos deberíamos hacerle siempre un hueco en nuestras cocinas, ya que estas recetas, en la mayoría de los casos, se van transmitiendo de padres a hijos, y no debemos perder esta herencia. Así que en homenaje a todas las madres (en especial a la mía y la de Carmen), aquí os presentamos este plato que os traerá recuerdos inolvidables.

viernes, 16 de mayo de 2014

Merengue italiano con fresas y manzana

¿Habéis probado el merengue alguna vez? Sinceramente, creo que es uno de los dulces de los que todos hemos oído hablar, pero que poca gente a probado. Carmen era una de ellas (yo también tengo que reconocer que nunca lo había probado), y por ese motivo, por curiosidad, un día decidimos hacerlo. Y que mejor forma de prepararlo que con unas frutas de temporada, que hay que aprovechar que están en su mejor momento: fresas y manzanas.

miércoles, 14 de mayo de 2014

Pollo al toque de nata y limón

Hoy os traemos al blog una receta donde el ingrediente principal es el pollo. Este alimento es una de las carnes de ave mas populares, ya que a todos suele gustar y tiene mil formas de prepararse. La receta estrella seguramente seria el pollo asado, y aunque en un futuro veremos recetas de este tipo, en la que tenemos ante nosotros vamos a tratar otra parte del pollo, a nuestro gusto una de las mas jugosas, como es el contramuslo. Y lo prepararemos con una salsa diferente y que hará las delicias de todos: de nata y limón.

domingo, 11 de mayo de 2014

Dedicatoria de Mónica Naranjo a Los delantales de Julio y Carmen

Hoy os traemos un post que nada tiene que ver con recetas o con la alimentación. Pero es una entrada que nos hace especial ilusión presentaros, y es que lo nuestro nos costó conseguirlo... pero mereció la pena!!
¿Quien no conoce a Mónica Naranjo? Seguro que todos sabéis quien es, y es que es una de las mejores cantantes que tenemos en España, y ahora, con el añadido de su paso por el programa "Tu cara me suena" ha aumentado, si eso era posible, mas su popularidad.

sábado, 10 de mayo de 2014

El primer premio a Los delantales de Julio y Carmen!!

Hace un par de días, mientras estábamos en la cocina preparando la cena, de repente sonó el móvil: una notificación. No lo miramos al momento, ya que teníamos las manos ocupadas, pero en cuanto pude, fui a mirarlo y cual fue mi sorpresa y la de Carmen, cuando descubrimos que era un correo indicándonos que nos habían dado un premio al blog. No os podéis imaginar la alegría que nos llevamos!!

viernes, 9 de mayo de 2014

Batido natural de fresas con yogur

Primavera. Esa estación tan "odiada" por todos aquellos que tienen algún tipo de alergia y por los continuos cambios de tiempo: hoy hace calor, mañana llueve... Pero también es cierto que en esta época nos llegan a los mercados frutas y verduras que hay que disfrutar, porque aunque hoy día tenemos de todo en cualquier época del año, hay que saber consumir cada fruta o verdura en su momento. Y una de esas frutas son las fresas. ¿No os encanta ver esas fresas grandes y relucientes en los mercados? Pues hoy os presentamos una forma deliciosa de consumirlas: un batido natural.

miércoles, 7 de mayo de 2014

Salmón al horno con base de patatas y pimientos

A todos nos pasa que después de días de fiesta o de vacaciones, nos entra un sentimiento de culpa por los excesos que realizamos. Y es que, aunque lo intentemos, estar de vacaciones conlleva comer cosas que no comemos en el día a día y la mayoría de las veces, de forma excesiva. Pero que nos quiten lo "bailao", que para eso son vacaciones! Por esto, y porque a nosotros también nos gusta comer sano, hoy os traemos esta receta de salmón, para esos días de después, en los que nos mentalizamos de volver a comer sano para compensar los excesos.

sábado, 3 de mayo de 2014

Flan de nata

Pocos postres son tan fáciles de preparar y que tengan tanto éxito como los flanes. Y como ya sabéis todos, se pueden hacer de múltiples formas y sabores: de huevo, de vainilla, de queso, al horno, al microondas... Cualquiera que sea la forma o receta que sigamos, seguro que acabará triunfando, tanto entre nosotros, como a los invitados en caso de tenerlos. La receta que hoy os presentamos aquí, es la de flan de nata. Un flan con un sabor y una textura deliciosa, tanto, que no quedará ni un trozo en el plato. Garantizado!

miércoles, 30 de abril de 2014

Ensalada Cesar a la forma de Julio y Carmen

Hoy os traemos una de las que seguramente sea de las ensaladas mas conocidas que hay: la ensalada cesar. Todos conocemos los ingredientes de este plato, y es que en una ensalada cesar no puede faltar el pollo, las lechugas, los picatostes y la salsa cesar (la que le da el nombre al plato). Sin embargo, en la receta de hoy variamos un poquito dichos ingredientes.

Salsa Cesar casera

Como todos sabréis, esta salsa solemos asociarla directamente a la ensalada Cesar. Este suele ser su uso mas habitual, pero cuando os animéis a realizarla, descubriréis que podemos darle muchos mas usos, como por ejemplo, como salsa para dipear o incluso en deliciosos sandwich. Quitando estas otras formas de consumirla, os animo a que la probéis como salsa de la Ensalada Cesar a la forma de Julio y Carmen, una forma que une ingredientes diferentes a la ensalada cesar de toda la vida.

viernes, 25 de abril de 2014

Albóndigas carbonara

Comida familiar. Dos palabras que a todos nos suenan y que suelen significar una buena comida y, mejor aún, una gran sobremesa. Eso si, seguro que todos os habéis vuelto locos buscando que preparar para una comida con toda la familia: algo que guste a todos y con lo que no nos quedemos cortos... Pues a nosotros nos suele pasar lo mismo cuando tenemos invitados. Una de las primeras veces que vinieron mis padres y hermano a comer a casa, nos decidimos por esta receta por dos motivos principales: que las albóndigas son un plato contundente y la salsa era ligera y cremosa, evitando salsas picantes que no siempre gustan a todos.

Salchichas al Albariño

¿A vosotros os encanta, al igual que a nosotros, los platos con una salsa rica en la que poder mojar pan? La verdad es que creo que hacer esto es algo que nos gusta a todos, ¿no creéis?. En la receta de hoy, el ingrediente principal son las salchichas frescas, pero he de reconocer que lo que mas a gustado a todos aquellos que lo han probado, ha sido la salsa al albariño. Todos acabábamos mojando pan en el plato!

sábado, 19 de abril de 2014

Pimientos del piquillo rellenos de atún sobre ensalada de ahumados

Se acerca poco a poco el buen tiempo, y con el, apetecen cada vez mas recetas ligeras y frescas. Y el plato que a todos se nos viene a la cabeza cuando hablamos de esto es la ensalada. Pensando en ensaladas para una comida familiar, y mirando y mirando por la web, decidimos hacer una receta que combinara la frescura de las típicas ensaladas junto con el sabor de los pimientos del piquillo rellenos.

jueves, 17 de abril de 2014

Galleta Oreo XXL

¡Que ganas teníamos de poneros la receta de una tarta! Ya habréis descubierto que nos encantan los dulces, y las tartas son una tentación a la que no podemos decir que no.. Pero esta no es una tarta cualquiera, ya que es una especie de representación a tamaño gigante de una de las famosas galletas Oreo (de ahí el nombre).
Todo el mundo conoce este tipo de galletas (quién no recuerda la forma tan curiosa que tenían de comerse...), y a casi todos nos encantan, debido a su nata interior y al sabor tan característico de la galleta.

sábado, 12 de abril de 2014

Muffin de fresas y crema de queso

¿A quién no le gustan los muffin? Conozco a muy pocas personas a las que no les guste este tipo de dulce, y es que hay tantas formas de prepararlos y tan variados, que siempre habrá alguna que nos guste. Esos pequeños mini-bizcochos tan esponjosos... En la receta que os presentamos hoy, los ingredientes principales son las fresas y una crema dulce de queso. Solo tengo una palabra para describirlos: increíbles.

viernes, 11 de abril de 2014

Tortitas de calabacín y queso

La receta que hoy os presentamos, tengo que decir que es especial para mi. Y es que dicha receta, fue la primera que me atreví a realizar, quitando el típico filete a la plancha o la pasta con tomate.
Estando recién casados, y pasado todo el jaleo de la boda, el viaje de novios, etc., un día al llegar del trabajo, me puse a buscar que plato podía hacer con un calabacín que teníamos en la nevera, y me encontré estas originales tortitas.

domingo, 6 de abril de 2014

Cookies con chips de chocolate

Ya hoy es domingo. Último día de la semana. Pero tranquilos, ya que no hay nada mejor para empezar la semana que preparar, hoy que tenemos tiempo, unas cookies de chocolate. Este tipo de dulce es muy agradecido, y es que guardándolas en un tarro hermético que tengamos, nos pueden durar cerca de dos semanas.
Hay mucha gente que no se atreve a meterle mano a este tipo de dulces, por pensar que son complicados de hacer, pero de verdad os digo que es todo lo contrario.

sábado, 5 de abril de 2014

Pastel de carne al toque de parmesano

Hoy os presentamos un pastel de carne, un plato bastante popular y que seguramente hayáis probado mas de una vez. Tanto yo, como Carmen, lo hemos comido muchas veces antes de casarnos, y es que nuestras madres son unas expertas cocineras que lo hacen de maravilla. Siguiendo esa tradición, y buscando ideas por la red, decidimos hacer este plato, pero incluyendo algo

viernes, 4 de abril de 2014

Merluza a la naranja con manzana caramelizada

Hoy tenemos un plato de pescado. Un alimento sano y ligero y que en nuestra casa solemos comer con bastante frecuencia. Es más, ha sido Carmen la que ha decidido que este sea el plato que hoy os presentemos.
Y es que, a decir verdad, y aunque por el nombre pueda llegar a parecer complicado o de alta cocina, es un plato sencillo de preparar y que queda muy sabroso y resultón una vez lo emplatamos.

Bizcocho dos colores

Bueno, pues comenzamos con la primera entrada de Los delantales de Julio y Carmen.
Después de pensar con que receta abriríamos el blog, nos decidimos por este bizcocho. Y es que nada mejor que un dulce para empezar, no os parece?
Este dulce fue uno de los primeros que cocinamos una vez nos casamos, y desde entonces nos encanto, tanto a nosotros, como a todos aquellos que lo han probado.